Di seguito riportiamo due ricettine per le prime pappe dei piccoli
Non è necessario essere una cuoca esperta, per preparare la pappa al tuo piccolino. Vogliamo darvi qualche idea per variare il gusto delle vostre pappe senza però modificarne l’apporto nutrizionale. Premettiamo che non c’ è niente di male nel comprare i vasetti di omogeneizzati o le pappe pronte: si tratta di alimenti testati e quindi assolutamente sicuri.
Queste deliziose zuppe possono tranquillamente essere congelate e le potete dare ai vostri bimbi dopo l’ottavo mese.
ZUPPA DI CAROTE E LENTICCHIE
- 2 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva
- 4-6 carote tritate
- 50 g di lenticchie (anche in barattolo purché non contengano sale)
- 570 ml di brodo vegetale ( preparato con 1 patata, 1 gambo di sedano, 2 zucchine,1 pezzetto di zucca o come siete soliti prepararlo)
Fate scaldare l’olio in un tegame, aggiungete la carote e fate cuocere a calore medio per 10 minuti, fino a farle ammorbidire. Aggiungete il brodo e le lenticchie. Portate a bollore e fate cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Versate la zuppa nel mixer e frullate il tutto finché non risulti un composto fluido. Servite con un cucchiaio di parmigiano e un filo d’olio extravergine d’oliva.
ZUPPA DI POLLO E PORRI
- 1 petto di pollo, privato della pelle
- 1 patata piccola, sbucciata e tagliata a pezzetti
- 2 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva
- 2 porri tritati
- 570 ml di brodo di pollo (anche quello liofilizzato in busta) senza sale aggiunto
- 1 cucchiaio di parmigiano
Disponete il pollo in una pentola e copritela con acqua. Fatelo cuocere per circa 20 minuti, poi toglietelo dalla pentola, fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzettini. Fate bollire la patata per circa 15 minuti. In un tegame separato, fate scaldare l’olio. Aggiungete i porri e fateli ammorbidire per circa 5 minuti. Aggiungete la patata e il pollo, coprite con il brodo e portate ad ebollizione. Riducete la fiamma e fate cuocere per circa 20 minuti. Mettete nel mixer e frullate il tutto finché non risulterà un composto abbastanza fluido. Servite con un filo d’olio ed il parmigiano.
Ecco a voi due ricette sfiziose per dolci merende da gustare sia d’estate che d’inverno:
Molto adatte dai 12 mesi in avanti.
MANGIA E BEVI VERDE
- 4 kiwi
- 3 cucchiai di ricotta vaccina
- 1 vasetto di yogurt
- 3 cucchiai di zucchero
- succo di un’arancia
Sbucciate i kiwi e frullateli con la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e il succo d’arancia in modo da formare una crema non troppo densa. Sigillate con pellicola per alimenti e tenete in frigorifero. Toglietela 30 minuti prima dell’ora della merenda. Mescolate bene prima di servire. Il vostro bimbo potrà gustarla sia con un cucchiaino che con la cannuccia.
PAPPA MELA-PERA
- 50 g di ricotta vaccina
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di succo di arancia rossa
- 1 cucchiaio di polpa di pera
- 1 cucchiaio di polpa di mela
Frullate la ricotta con il miele, il latte e il succo di arancia e unite la mela grattugiata e la pera. Servite con dei pezzetti di mela e pera fresca e zucchero a velo.
NOTA:questa ricettina, se preparata senza miele, e sostituendo il latte vaccino con un latte formulato, può essere data anche ai bimbi sotto i 12 mesi